对夹是内蒙赤峰一种特色美食。清朝鼎盛年间乾隆到热河行宫避暑狩猎。一次狩猎到木兰围场，追逐只斑斓猛虎来到赤峰，终于猎虎如愿。乾隆随即摆下满汉全席大宴群臣。在三十八味宫廷御膳中，对夹名列前茅重臣赞不绝口。由此制作秘方传入民间。对家里熏肉十分讲究，含党参肉桂绿茶等二十多种调味，其肉细嫩，瘦而不柴肥而不腻茶香淡淡，对夹外表金黄，层次分明，香稣脆颇具东方特色，具有滋肾补脾理气滋脑功效，因此，又有东方汉堡美称