從清朝時期變傳承至今已有五代相傳的中式糕餅店-盛興制餅廠，是澎湖鹹餅的創始店。因用料紮實，且加上獨門配方的相佐，酥松爽口，略帶鹹辣，口感特別，使得顧客一再回味，盛興鹹餅成了澎湖特產之一。盛興的鹹餅可是鼎鼎有名的百年老字號，原本像碗公碗口那麼大的餅，到了第四代朱文杰，乃將餅改成長方形，讓旅客更方便攜帶、食用。如今第五代朱宏釮更是致力於新產品的開發，不論是紅豆糕、黑糖糕、冬瓜膏……都打出相當的名號。秉持著十年不調價、高品質、利潤薄的經營理念，果然換來好口碑！——這裡是Yahoo！奇摩百年幸福地圖地點之一。