香雞排可是台灣小吃界的後起之秀！選用雞胸肉部位，先拍打軟化纖維，接著以蒜頭、米酒、醬油、五香粉等秘製香料醃漬入味，裹上蛋液麵衣，再放入熱油中炸至外皮金黄酥脆、裡層熟軟即可。一片平凡的雞排，從北到南發展出熱炸、炭烤、去骨、夾餡等各種做法，不變的是大口咬下時，那肉汁滿溢的豪邁滋味。嘗鲜點：全台均可吃到。台北士林夜市的「豪大大雞排」以超大雞排聞名。《帶你遊台灣》，悠遊、暢購、尋味，台灣最新旅遊消費指南。 了解更多