酸汤水饺是陕西独有的水饺。一般馅只有两种：牛肉韭黄和大葱羊肉。肉馅分量十足，不油腻而且爽口，酸汤酸辣浓郁，口味异常纯正。对了，吃酸汤水饺一点要喝碗里的汤，酸酸辣辣进胃，你会觉察到全身热腾，最喜冬天来一碗，暖身热胃。