台灣人提起鳳梨酥，好自然就會提到這家位於基隆、創立於1882年 (清光緒年代)的李鵠餅店。跟台灣很多有名的名產店一樣，李鵠餅店有好幾家同名的。據說是同一個創始人的不同的『房』開的。正宗當然是『大房』的，也就是目前的基隆這家了。李鵠餅店以完全手工精製的綠豆凸聞名，原料採用進口酥油和阿羅利奶油在基隆享有盛譽。漸漸的打開了知名度，才在近十多年相繼加入餡鬆、皮酥的鳳梨酥、咖哩酥、蛋黃酥、太陽餅、檸檬糕、各式禮餅等口味，滿足消費者的口慾。其中綠豆凸、鳳梨酥、咖哩酥是中秋節的應景食品，常供不應求，所以限量購買。——這裡是Yahoo！奇摩百年幸福地圖地點之一。