荔枝湾的兴起与繁盛于公元前206年，汉高祖刘邦派遣陆贾来广州向赵佗劝降，当时陆贾在今天的西村为驻地，且开始经营这一名胜。其后经过千百年来人工与天工的巧妙结合，成为广州著名的消夏游乐地。在唐代，那里建有著名的园林名胜荔园，南汉时，又建有皇家园林“昌华苑”，每当荔熟之时，皇帝与妃子及臣子在那里赏荔游乐，称红方宴。明代这里被列为羊城八景之一荔湾渔唱。清嘉道年间，岭南一代名园海山仙馆，宛如人间仙境镶嵌其间