趕著第一天开业就去品尝的我们，滿心期待的按順序排队点餐；贊岐烏冬一直就是日本最有名的烏冬面，当地的小麥和氣候可以蘊育出日本第一的烏冬。丸龟制面的每家国內的连鎖分店也一如日本其它600家一样的OPEN廚房和自助点餐方式，也打著百分百使用日本小麥，每家現場制面、煮面！建議点中份面即可，不夠再加点，溫泉蛋不可錯过，姜末是烏冬正式吃法的必备，天妇罗炸的火喉正好也好吃。現煮烏冬緊實的彈口感果然好吃!