泰国风味，以酸、辣、甜为代表，也叫做泰国料理(Thai Food)。泰国是一个临海的热带国家，这里气候炎热，雨量充沛。由于特殊的气候条件，所以泰国人民对酸味和辣味的食品情有独钟。泰国厨师也都喜欢用各式各样的配料如蒜头、辣椒等调味品来调味，煮出一锅锅酸溜溜、火辣辣、香喷喷的泰式美味佳肴。