豪大大鸡排源起于1992年台中的「小王大鸡排」，借着独特腌制鸡排技术与制作大型鸡排的专业技术，深受台中市民消费者的喜爱与好感，在因缘际会下辗转来到士林夜市阳明戏院前摆起豪大大鸡排的本店，而鸡排本身的魅力惊人遂成为士林夜市中指标性的士林夜市小吃的代表之一；经常创造出一天卖出三千片的佳绩，生意好到必须要员工出来指挥排队人潮以免造成交通阻塞。