八楼中餐厅提供本帮菜的套餐，采用分食制的中餐西做，从开胃冷菜拼盆到汤羹到狮子头，清炒虾仁，黑椒牛肉粒，茄汁桂鱼，上汤娃娃菜，到小笼包蟹壳黄，每道菜品都做得精致有加，口味纯正。餐厅的服务人员也大多为颇有气质的上海中年阿姨爷叔，很有亲切感。再加上和平饭店里复古华丽的30年代装修风格，很适合宴请老外来这里体验老上海风情的本帮菜。