米其林指南推荐的店~大厨河原秀登的父亲是九州三大拉面店之一！虎夫无犬子的河原大厨的“秀”扎根日本后也开到了纽约和香港~招牌博多元祖拉面，不是用好吃和难吃来形容…可以说很特别，从面条到浓厚汤低…还漂浮些白色的啫喱（猪背部的脂肪）除了大量猪骨熬制之外, 再混入炸洋葱 木鱼粉和京葱等...九州特色的雪白细面，偏硬是我喜欢的那种~P.S.一定要趁热吃，汤冷了之后胶原蛋白的凝固是很难入口的!