宏源南门涮肉(后海店)

[优质]环境来说比南门的好点儿，其实满喜欢中间那个阳光房，但是中午好多人都觉得晒，没人在那里吃，毕竟吃火锅本来就是件热气腾腾的事情。肥西说这个酱好像变了，但是我是越发喜欢这个酱了，吃来吃去，我现在吃火锅只要麻将，我觉得港式火锅真的没法比，四川火锅也只是闻着香罢了，又咸又辣，还不知道底料里多少地沟油添加剂，还是老北京的火锅地道。

[优质]上礼拜刚吃过天坛南门那家总店，这周末就跑到这儿了。可以肯定的是，这儿的烧饼比南门店小了一圈，而且油炸的和烤的味道几乎没有区别，所以建议您直接选那个1元/个的烤饼，而不是2元/个的炸饼（南门店不必如此）。但是这儿的火锅更地道，是炭火的。这儿的人气也很给力，周五9点去前面还有100多个号。友情秘籍是，如果愿意用酒精灯小锅，则有望提前入场。肥牛最好吃，入锅就熟，但是牛羊双拼中的牛肉熟得很慢，也不够嫩。

[优质]手切羊肉很嫩，羊肉片也很好吃，蔬菜尤其新鲜。秘制小料纯香诱人，鲜榨西瓜汁爽口解暑，鲅鱼丸鲜美无比。

[优质]东倚碧波荡漾的前海，北邻历史悠久的银锭桥，是一个蕴涵着老北京古典风貌的明清四合院。总营业面积650余平米，餐位88个。后海店主营正宗的老北京清真涮肉，除拥有宏源特色涮品外，还推出了营养美味的高档海鲜涮品。店内整体设计大方得体，经典别致，充满了老北京的古香古韵。寓意吉祥的如意门，雕刻精美的镇宅影壁，岁月沧桑的青砖古木，一派浓郁的复古风洋溢在周围。就餐时，若依临街窗而坐，可一边欣赏窗外湖面美景，一边细品正宗的火锅美食，享受生活给予的悠然自得。 一进入冬天，这家店宽敞的院落中已搭起温暖的阳光房，通透明亮，传统融进现代的气息，更添一种别样的味道。

所谓南门涮肉，我看涮的应是后海秋意，夏荷花语，不管是室内的玻璃屋顶还是室外的游人不绝，都在烟雾袅袅中吞下原汁原味的鲜美。吃,最顶级的心境是大隐隐于市。啖一口肉，品一味风情。

吃货艾万新＃地道的老北京的涮肉，有很多家分店，虽然人群没有像【聚宝源】那么人山人海，但等位的也是络绎不绝，招牌的【鲜羊肉】和【百叶】每次都是必点！新出的【羊瓜条】很不错！肉是穿成串儿的，很像羊肉串儿！其他菜品不用点太多，因为只要点大锅底就送三盘涮品：冻豆腐，粉丝，还有白菜！很值！唯一的缺点就是【炸烧饼】太小巧了，基本两口一个！

这里真的很一般，准确说是炭火锅都一个味道。。

等了半个小时了 貌似还需要一段时间 饿屎了

另外，羊肉还含有大量的左旋肉碱，能够很好地促进脂肪燃烧，怕冷但又爱美的女孩子们千万不要错过哦！

这里的肉都很新鲜，其中鲜羊肉口感最好 我还喜欢这里的菌菜拼盘，涮肉小料一般，价位偏高，总体来说还不错！