大肠面

[优质]话说小时候一直来这里吃面，所以除了记忆中的美味，可以称得上在上海滩数一数二的大肠面馆。名声在外，不需要过多的宣传和噱头，每次去总是人头攒动，一到饭点马路旁就违章停满了车辆。总体来说，个人觉得面条不如前面肇州路上的辣肉丝面馆，面偏硬不太筋斗甚至有点粗糙，但汤头绝对可以，红汤打底，鲜得来~~主打的大肠绝对是一绝，被我们家食客说起来，“圈子”处理得干净但保留着一点油膘，特制的做法使得入口脆嫩而生香，美味啊。还有他们家的辣油绝对是秘制的，一加进去吃面速度就提升50%， 相当神奇。除了大肠，他家的秘制辣肉和烤麸也是可以的，每次总要来个双份，才够满足。注意的是，7、8、9三月是歇业，要尝鲜的速度了。

[优质]#吃货Mark# 大肠面—卢湾四大特色面之一。比起长脚面摊，他们家是店。性价比更是甩开其几条“横马路” 高峰期直接门口加桌。不乏食客是抱着碗，支架在马路栏杆上就甩开鳃帮猛吃的。十七块一碗大肠面， 自行淋上一勺酱油，汁香肠脆，干净肥厚，面条清爽。另加辣肉或考夫，惬意至甚。

[优质]大腸經多道繁複手續清洗、滾煮、冷浸，讓滷汁完全透入食材中，依然保有肉質的鮮，油脂的甜。乾麵味道濃稠，湯麵清爽。老闆會問你麵條要硬要軟，記得點軟的，比較好入口，可別點到硬的，硬麵約莫只有五分熟，咬斷後麵條白芯還清晰可見，不好消化。內行人會點一碗麵，再加點一片燜肉，燜肉選用肥多於瘦的五花肉，端上來是常溫的，吃起來油脂清凝，不覺油膩，反而滑口醇香。《or旅讀中國》帶你輕鬆發現年輕新中國！ 了解更多

一碗二两大肠面价格是十八！外卖一份大肠是三十五！嘻嘻！好吃的话记得带些回家啦！

确实好吃，灰常好吃，从来没有吃过这么好吃的

借用某歌词＂等等再等呀等青春变成鱼尾纹〜＂先等座位再等老板娘亲自点单（耗时估计30分钟到一小时左右不等）特有「头脑点单法」不用纸笔，全部都印在脑子里，太牛叉啦！常客点单用简语-大辣烤（大肠+辣肉+烤麸是最经典组合），大牛就是（大肠+牛肉），每张桌上的酱油及辣油也是一碗好面的点睛之笔哦。来了您就别急躁慢慢等来悠闲自得，记得好吃再打包分大肠回家哦（＾◇＾）Yummy Yummy(o^^o)

一碗二两大肠面价格是十八！外卖一份大肠是三十五！嘻嘻！好吃的话记得带些回家啦！

很有特色的一家不起眼的面店，主营大肠面但是其它浇头也不错，位子不多，到饭点就要排队，熟客多，可惜有的人受不住这个味，超赞阿！伱路过时记得也来上一碗嘞！

这家大肠面是我有史以来吃过最好吃的一家，还上过生活时尚频道，好吃的东西地方都很小，环境也不咋地，但就是赞～

闻名不如亲身体验'要吃就得吃拌面酱油赞得不得了