陳家涼麵

对于重口味的夜猫族来说，台北南京东路五段的陈家凉面可是响当当的必吃名店。凉面能有什么学问？不就是酱油、醋、蒜泥跟芝麻酱的排列组合？错，关键就在芝麻酱上面！对于一盘凉面而言，芝麻酱所占的成本比例相当高，有的店家会参一些其他调味料在其中，以控制浓稠度并降低成本，这样或多或少会破坏香气与口感。陈家凉面则重金签订北港老店，手工现磨浓醇香浓的芝麻酱，美味程度自然大不相同。招牌的三合一汤是味增，贡丸加蛋花。新竹海瑞的香菇贡丸口感很Q（弹牙），带着淡淡的香菇气味，特调的味增配着蛋花，入口滑顺，也不容错过

经营接近三十个年头，目前已经是第二代经营的「陈家凉面」依然坚持著最初原创的传统味凉面，不管多晚都能吃到。除了特殊的24小时全天候营业吸引人之外，在陈设简单的店铺里，你还时常可以见到电风扇吹凉面条的景观。来到这里，除了能够品尝美味的凉面外，老板还提供肉粽、味噌汤、贡丸汤等不同选择，近几年来，老板更自行研发了招牌三合一汤品，也深受客人的喜爱。

很好吃，三合一的米索湯更是正點，只是以我的食量來說份量再多一些就更完美了