恩之方

[优质]南锣鼓巷与北兵马司胡同的交界，有个小小的白色蛋糕房+咖啡屋“恩之方”，临街的一边撑着雨蓬，下面有两张白色舒适的椅子加一张小小的圆桌，被小小的绿植与花围绕着，店内供应三种欧式经典蛋糕，配方源自意大利米其林三星大厨，蛋糕全手作，每一个都是诚意杰作！还有店主人精心搭配的咖啡与茶，幸运的话还有店主人为你做土耳其咖啡占卜哦！

在一个夏夜来到恩之方，一不小心就被友好的店长认了出来。我们三款蛋糕全部点了。先说说“提拉米苏”：提拉米苏精致的可以，满满的可可粉均匀细腻的洒在表层，一勺下去，可以感觉到奶酪的味道缓慢的融化在了舌尖，软绵的毫不生硬。你可以想象勺子化作一个芭蕾舞员在盘子里划过一道道，不忍留下一点剩余的美味。细腻的质感，柔软的口味，余香不尽。

只提供三种甜点的淸新小店，因为基本上只有这三种蛋糕可以在国内做到完全没有色素和防腐剂..的前提下做到口感纯正！配方源自三个不同国家的米其林三星大厨，甜点原料均原装进口加上德青源鸡蛋！人均消费35元左右，wifi密码10个零~

北京市最好的提拉米苏就在这里！要了一块提拉米苏，我勒个去，简直如美女大腿内侧的嫩肤，口感细腻，丝丝入扣，果断的再添了一块芝士，尝了一口——我震惊了！！我终于彻底的理解了“回味无穷”四个字的含义，香浓的芝士味道充满了整个味蕾，大脑弹出画面—梦露大概就是这个味儿吧。回过神来才发现身处一个如此小清新的环境中，身边尽是中戏的洛丽塔。我顿悟了！女人必须是天使与魔鬼、清纯与性感的化身才算完美！味道亦是如此！

在南锣鼓巷整个充滿了商业氣氛里，想找个幽靜和优雅的环境，放空心灵的品尝美味还非得往旁支的胡同里找。这家小店是在北兵马司胡同口，與央戏一牆之隔；店里只賣三种蛋糕，提拉米蘇、芝士蛋糕和布朗尼，店主自行烘焙制作所以不含任何添加劑! 大愛的是芝士蛋糕，知道什么叫浓而不郁吗? 很浓的芝士但並不会因太強烈的芝士味而影響口感，所以不會有膩的感覺，再配上店主現煮制的土耳其咖啡，妙不可言! 而您又会喜欢哪种呢?

蛋蛋in北京 2012年9月2日 15:15发自街旁

[恩之方星座活动] 12月的新月许愿日在本周四，恩之方特邀星译社译者为大家实现愿望！活动详情见新浪微博@恩之方

¥星座活动$ 明天是新月许愿日！明晩7：30（周三11月14日）星译社占卜师会客座小店帮你达成最近的愿望！有愿望的童鞋可以报名哦，报名方式私信新浪微博@恩之方

关于布朗尼，这里的布朗尼分量十足，和提拉米苏的细腻比起来，这更加显出了手工制作的美感。核桃恰恰好的镶嵌在结实和松软之间取得完美平衡的蛋糕之中。总觉得如果是要下一勺布朗尼，你需要的是在嘴里细细的研磨品味，才可以从粗狂一路感受到细腻，从细腻感受到甜蜜。

芝士，总觉得因为是三款一起尝试的感觉，让这一款稍稍遮掩了光彩。我想，倘若是单独点着一份芝士，想必是口齿余香。芝士的味道浓郁到简简单单的就可以感受到所有食材的品质。舌尖上的味蕾总不会骗人，用舌尖挑起一些芝士，细细平铺在口中，感受那种划开的美味。如若加上咖啡的内敛，这怎能不是一段绝佳的时光。

繁华拥挤的南锣鼓巷，新开不久的 -恩之方 散发着清新脱俗的气质。店家坚持米其林三星标准配方，仅制作芝士蛋糕、布朗尼和提拉米苏。强推提拉米苏，口感丰富，甜度适中，回味无穷