清汤锅底,这个就是喜欢老北京涮肉的地方,羊肉片依然很薄很嫩,没有冰碴没有血水,一筷子夹一片,放入滚水里,轻轻涮3秒,夹起来沾了小料,又鲜又嫩,现在想找一个能涮肉的地方也不容易,各个火锅店现在都是炖肉,煮肉,完全不是涮锅了,不过团购的羊肉片质量明显不如单要的,刀工和肉的质量都差了不少
羊肉串也适合我这样怀旧的人吃,一口下去,感觉穿越了时空,回到了小时候,真的感慨有好多年没有吃到这个味道的肉串了
麻酱烧饼、糖蒜还是老样子,中规中矩,就是尺寸越来越小
青菜量确实不大,建议爱吃菜的再添一份青菜,其他的什么肥牛、牛肉丸、蟹肉棒只不过拿来填肚子的,能吃就吃两口,不能吃就放着,这些东西没有什么