敦煌楼兰州清真牛肉拉面(长宁路店)

上海有无数的兰州拉面，但对得起“正宗”二字的，仅此一家。面上来，牛肉汤色清；萝卜片洁白；辣椒油鲜红；香菜、蒜苗翠绿；面条则柔滑，白里透黄。能做到这样的5条标准，上海恐怕也仅此一家了。