金品记猪肚鸡(柠溪路店)

[优质]有名的粤东客家汤品，通常作为隆重酒席的餐前汤上桌。做法也很有特色——用生猪肚包住生鸡，用水草扎好后放在特配的汤料里煲熟，食前再将猪肚刮开，熟鸡砍件后放入原汤料中滚热再食，汤汁浓郁！汤头里草药味儿是党参，淮山，白胡椒。这道菜还有个别名——凤凰投胎。这道汤特别补，补益脾胃，很适合体寒脾虚的秋冬。