大廚鴻哥出身鏞記，專賣滷水及麵食等小食，必試招牌鵝片拼墨魚、蔡瀾推介的豬油撈麵。因奪得2010及2011年米芝蓮1星級食肆，而人氣爆燈，現不開午市以備更多食物，傍晚才開舖，人龍依然不斷。招牌菜:阿鴻鴨舌、鵝片拼墨魚、鹵水鵝片、芥末雞腳筋、蔡瀾撈麵、招牌撈麵、南乳粗齋等....