对于重口味的夜猫族来说，台北南京东路五段的陈家凉面可是响当当的必吃名店。凉面能有什么学问？不就是酱油、醋、蒜泥跟芝麻酱的排列组合？错，关键就在芝麻酱上面！对于一盘凉面而言，芝麻酱所占的成本比例相当高，有的店家会参一些其他调味料在其中，以控制浓稠度并降低成本，这样或多或少会破坏香气与口感。陈家凉面则重金签订北港老店，手工现磨浓醇香浓的芝麻酱，美味程度自然大不相同。招牌的三合一汤是味增，贡丸加蛋花。新竹海瑞的香菇贡丸口感很Q（弹牙），带着淡淡的香菇气味，特调的味增配着蛋花，入口滑顺，也不容错过