如果一个厨师真心喜爱美食，他/她一定不会介意你观摩厨房烹饪的过程。坐在 Igosso 的吧台，你可以和厨师长泊义人先生聊天，观摩他主厨每一道主菜和意面，还可以和他喝上两杯。日本人的细致加上意大利菜的纯粹，让这里的菜品独特地美味；负责任的说，这是北京最棒的意大利餐厅，没有之一。