据介绍该店料理长酒井有45年料理经验，多年在东京本店工作，但东京筑地青空三代目的官网上并未标明上海有分店，看来该店“血统”还是有疑问的，看现实表现吧。中午去的，点了一个海胆海鲜饭，一个一代目八贯套餐，海胆非常新鲜，寿司也拿捏有方，鱼生很新鲜。门口摆满了甲州红酒，山梨县是日本国内屈指可数的葡萄酒生产地，估计这里是推广场所吧。料理台后的工作人员全是日籍；小店环境不错，不仅适合家庭聚会，商务宴请也可。