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[优质]作为荞麦控,在日本时吃过信州、出云、岐阜等地的荞麦,尝过几次后,觉得纹兵卫是上海做荞麦最地道的了,这样的店应该更多的是面对日本客人的。的确,店里客人大多是日本人,提供的刺身很新鲜,用的水也是日本独资净水器阿酷尔的,总之如果喜欢吃荞麦的话,去这里很合适。
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[优质]店长姓村山,料理已有25年经验,在这样一个不起眼的地方开料理店,招待的大概都是慕名而来的客人吧。这家的鳗鱼一点都不腥,可见店长在饲养到烹制的各个环节选材和用料相当严格。桶饭的吃法是地道的爱知名古屋三样吃法:先一般吃,然后芥末拌着吃,最后茶泡饭。酱烤鳗鱼里酱汁的甘甜渗入米饭,相当不错。旁边小葫芦里装的是日本原产的有马山椒粉,洒在鳗鱼上有种辛麻的口感,不妨一试。
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[优质]不是在周边工作或生活的,一般不会找到这里来吧。老板是日本人,据说来自和歌山县,当店也就是和歌山拉面专门店了。去年去和歌山旅行时,就知道和歌山拉面很有名,那里的拉面是酱油豚骨汤底,纪州酱油是特色。当店汤底酱油风味浓烈,咸但吃完口不干,面很劲道,肉也好吃。小店客人很少,菜单就挂在墙上,客人基本都是日本人,完全就是日本街上那种小拉面店的感觉。也许该店口味并不会给人太惊艳,但是绝对正宗的日本拉面店。
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[优质]我将Tokyu Hands称为“过日子的人逛的百货店”,里面有太多小而灵的生活用品。终于在上海开了一家,只是面积不大,只有伊势丹的半层楼面,别说比不上新宿店,和福冈店比也差太多了,当然商品也不多,且很多东西在全洲、cityshop等进口商品超市都买的到,价格也比日本本土要贵不少。不过该店的商品还是复制了东急的风格,店员也很热情、很礼貌,如果特色商品能再多一些的话,相信很快就会火爆起来的。
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[优质]据介绍该店料理长酒井有45年料理经验,多年在东京本店工作,但东京筑地青空三代目的官网上并未标明上海有分店,看来该店“血统”还是有疑问的,看现实表现吧。中午去的,点了一个海胆海鲜饭,一个一代目八贯套餐,海胆非常新鲜,寿司也拿捏有方,鱼生很新鲜。门口摆满了甲州红酒,山梨县是日本国内屈指可数的葡萄酒生产地,估计这里是推广场所吧。料理台后的工作人员全是日籍;小店环境不错,不仅适合家庭聚会,商务宴请也可。