大董烤鸭店(金宝汇店)

[优质]可能是因为它们家的烤鸭、海参太有名了，许多人都忽略了另外一些菜品，它们每一个季度都会根据当季的食材推出一本全新的菜单。菜单当中，难能可贵的不是海鲜与飞禽，而是一些看似普通的食材，但经过厨师的创意，却成就了点睛之笔。

[优质]这里的烤鸭有八种调料、三种吃法，鸭皮蘸糖，入口即化，鸭肉蘸蒜泥，也是一绝，盐水鸭肝做得嫩又入味，值得推荐！

[优质]这家店面积不小，可是桌位挺少，桌与桌之间空间挺大，走道开阔且大堂等位区域很大，装修风格是那种精致中式，细节讨巧，老外很多，当然的，饭点儿来肯定还是要等位的，等1个小时算是正常水平。 菜量不大，装盆摆放的超精致，印象特别深的是糖醋小排开吃前，还有服务员来撒糖吟诗，很有创意。 烤鸭是招牌，传说中的蘸糖鸭皮真的是入口及化，那感觉相当奇妙。

[优质]大董烤鴨的鴨皮口感是最特殊的，真正的“酥不膩”，而不是傳統烤鴨所提倡的皮“又酥又脆。”又專門選用了甜度比較低的方粒白糖，用酥酥的鴨皮蘸了放在舌間，不用咀嚼也能化掉，口感層次豐富，也沒有其它家鴨皮的油汁豐腴的感受。比較而言大董家的烤鴨吃起來感覺油脂要少一些，據說經過測試，脂肪含量比傳統烤鴨要低得多。

这家店很火，来这家店得提前预定。装修和环境也很好，这家店的烤鸭真是美味啊，完全把老北京的味道给烤出来，他家的烤鸭味道很特别，又香又脆又嫩，肥而不腻，有那个烧茄子，做得也相当好吃，不光看着漂亮，吃起来别有一番风味呢.....糖醋排骨的味道也是很好吃的，微甜还带着一点酸酸的味道啊，总之不错的一家餐厅。

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纯烧钱的地方，没劲

第五集《厨房的秘密》 大董开的店 必吃：“葱爆海参”

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红星斑味道极佳 骨灰专业吃货必点（¯﹃¯）