槟榔虾面弟

鲜味虾面地址就在槟榔的一个小路上，直走就可以走到槟榔中学那里好像。这家小摊是居民住宅楼的底层改建的。两个小房间大约五六张桌子。老板娘是一个胖乎乎的打扮清爽麻利的中年妇女，台面也就是一个临时搭建的灶台。拿手的看家菜就是虾面。 　　 虾面其实很简单，一缕面条，三两片肉片，几个虾仁，一些豆芽，还有就是汤......汤的味道及其鲜美。我们吃虾面，虾自然要新鲜，但是汤头更关键。我也是被这家的汤所吸引。据说这家的汤头制作起来工艺是很复杂的。 　　我估计要先把虾去壳煮熟，然后捞出虾仁，再用这个汤继续熬虾壳，然后把虾壳弃掉，最后加一点冰糖再煮。为什么这么说呢？如果虾带壳煮的话，再剥壳，我们的碗里的虾

虾面和红烧肉很好吃，可惜就是在路边，车不好停，而且环境不是很好。不过，好吃就不在乎环境了。