追求原汁原味为宗旨的稻菊，在刚开业的时候本来计划全部食材从日本空运，然而却赶上日本大地震，于是他们及时地将目光瞄向国际食材，除了小部分来自震圈影响范围外的食材，大部分是从世界其他地方运来。