稻菊

[优质]追求原汁原味为宗旨的稻菊，在刚开业的时候本来计划全部食材从日本空运，然而却赶上日本大地震，于是他们及时地将目光瞄向国际食材，除了小部分来自震圈影响范围外的食材，大部分是从世界其他地方运来。

[优质]稻菊本是日本京都的百年料理老店，始于1866年，在纽约、香港、澳门、新加坡等地都设有分号，常见的经营方式是与当地的顶级酒店进行合作。虽然都是一个品牌，但在各地区的稻菊风格都有所不同，位于北京银泰中心的这家，走的是低调奢华的New York style路线:餐桌全用真皮包裹，昂贵的灯光控制系统，十几万元的全自动抽水马桶，上百万元的名牌钢琴以及施华洛世奇水晶灯……

日本百年老字号日料招牌的稻菊也參加了Restaurant Week的活动，118元的午餐菜單和248元的晚餐菜單我都点了，菜色呈品却让人不甚滿意，色拉太一般、三文鱼刺身太寒酸，知名的稻庭烏冬太软烂沒勁道，反而是118午间套餐的拉面很好吃成了亮点，打敗稻庭；而248的晚餐里的主食牛腩很好吃，但被它配的白米飯加煎鸡蛋給亮瞎了，有种档次瞬间跌入凡间的感覺。只期望平时去消費，不会是这样好笑的水平!

蛋蛋in北京 2013年3月12日 19:01发自街旁

对于一家人均消费超过1500元、声称烹饪怀石料理的日本餐厅，餐前没给顾客热毛巾、上菜完全没有节奏、山葵廉价而不新鲜、米饭干巴巴的没有油性、倒的茶完全没有温度。这些任何一家日本餐厅都能注意到的细节都如此差强人意，即便主菜和大厨的水平再好、环境再豪华，也只能是一家三流日本料理店。这家 Inagiku 和香港那家以天妇罗著称的分店相差的可不是一点半点。

怀着对米其林的憧憬，走进了位于@北京柏悦酒店 三层的@稻菊北京 。整体黑色设计大方典雅，施华洛世奇水晶吊灯彰显奢华。虽然没有吃到和牛，但这里的豚骨拉面和炸黑豚绝对算是吃过中的佼佼者。浓鲜的面汤、筋道的面条、肥润的肉质都让人回味无穷

菜单好象有换，推荐和牛寿司，主食铁板河牛炒饭、古法鳗鱼饭，关东煮、烤和牛等等，都还不错啦。喜欢的小菜是青瓜蟹籽沙拉，甜点的黑芝麻冰淇淋。以前吃特别惊喜，现在越来越中庸了。

拉面的确好好吃。价位也超级贵。