B248D727EAC2C21A官也街澳门火锅

[优质]今年，这个融会了中西美食精华的澳门火锅店在东直门簋街开了新店。比起新源里附近的老店，如今的门脸显然敞亮多了，而且里面别有洞天，素雅的色调，简洁的布局，游刃有余地游走在时尚与传统之间，传递着来自澳门的默默温情。内陆的火锅和沿海地区相比，最大的区别就在于海鲜投入量的多少。这一点在官也街澳门火锅当中也不例外。

F46C057B7788FD85FF977358CAAEB0A5国贸79

[优质]如果你座位旁边的窗户正好朝西，能发现故宫的顶部原来一直散发着璀璨金光。当工人体育场有演出或者球赛的时候，你也可以预定窗户朝北的包间，因为专门准备了一台高倍国贸79 望远镜。在这里用餐，可以从开胃小食或是国贸79酒吧的鸡尾 酒开始。国贸79另有红酒吧部分，一整面精致的玻璃酒柜里储藏着来自世界各地的美酒，你可以选择在这里与宾朋好友一起品尝，搭配餐前小吃，让休闲时光更添情致。

A6AE74971221426B75E3BFA39B47E53E一方渔家

[优质]餐厅顾名思义，以河鲜为主打，中央偌大的河鲜养殖区，融汇了国内外多种河鲜，演绎着“南、番、顺”的精品菜式。这也体现了另一个“大” —很多菜式都以大盆方式呈上，令人感受到盆满钵满的喜悦。餐厅以“渔家”自称，生猛河鲜鱼类自然便是这里的招牌。大部分鱼类每天从新丰万绿湖生态4A级旅游水库新鲜运到，不用饲料喂养，鱼只吃天然食物，保证食材更生鲜嫩滑。

EBF20ADDF9587E9DBFC01B8AD6706F83丰收日(丰和日丽新天地店)

[优质]作为宁波丰收日大酒店旗下的品牌，丰和日丽在新天地占有一席地位，也预示着精品路线的起始。餐厅的用餐环境简洁、宽敞。餐厅的菜肴还是以浙江菜为主，稍偏向本帮菜。葱油膏蟹是丰和日丽绝对招牌菜，烹饪用宁波酱油，最适合烧这道菜。餐厅对海鲜产地很看重，椒盐龙头烤所用的九肚鱼产自象山一带，成菜外脆里嫩，鲜香俱全，据说这道菜把九肚鱼在产地的身价炒高了十倍之多，居功至伟。

7BDEECEA017D514E5477A9996A394C30FOUNT JAPANESE CUISINE

[优质]永嘉庭是一个小资意味比较浓的地方，Fount倒是走的极简主义路线，室内的环境简约，室外的空间宽敞，晚上还可以变身为酒吧。日本主厨看起来很年轻，但做菜一丝不苟，很有讲究：招牌的九格散寿司饭中，盖着生鱼片、海胆、三文鱼子、蛋丝、甜虾、葱和紫菜，颜色鲜艳诱人，厨师说紫菜要在最后一刻才能放上，否则米饭的热气会把紫菜蒸软，影响菜肴的外观。

B96720867273D0741A825F85B1F7DFF0粤1525

[优质]红梅醋蟹用酸辣蛋汁浇淋螃蟹，点点辣椒圈如红色的梅花初绽，煞是好看。木鱼花石板牛柳粒选用的是澳洲牛肉，在烹饪的时候则用木鱼花在石板上熬酱，使牛肉吸收天然的鲜甜味，再撒上木鱼花令外观更有立体感。烩龙虾用花椒汁调味，但仍旧遵从粤菜清淡的口味，没有用过多的量，香而不麻，对龙虾肉的鲜味丝毫没有影响。白云福袋则是素菜中的代表，煎过的豆腐掏至中空，塞进菌菇粒，用海带扎口，配大块银耳，鲜味不输于荤菜。

08C981A8EB1602E37EBB0FC3CBF7F5A8宴稼厨房

[优质]作为一家主营浙江菜的餐厅，宴稼厨房并没有什么特别值得吹嘘的历史和故事，唯一值得他们骄傲的地方，就在于食材的选择，然而仅此一点，就是浙江菜最为重要的环节。浙江是个非常有特色的省份，东南西北的气候风俗差异很大，唯一不变的是自古就是处处富饶，东南西北处处有特色食材，处处有特色菜肴。

D65AA0600DB4AAB9三摩地素食茶艺空间

[优质]在北京食素，要想吃到不仿荤的素食，除了三摩地还真想不出第二家。店主将佛家理念融于美食当中，寓意深远，餐厅环境也是淡泊清雅，在这里吃饭，里外都透着平静和祥和。虽然，三摩地做的是全素，但却将全素做得花样百出。一道菊花豆腐汤，足以显现出这里厨师的良苦用心，厨师将日本豆腐雕成菊花状，打造出豆腐清汤，除了对豆腐品质要求很高外，师傅的刀工更是一大考验，这道菜味道清淡值得回味，造型更是经得起品评。

B93FA9982D4D1A3595385763EAD10DEDRoom北京

[优质]如今很多人对厨师的认可，渐渐超过了对于餐厅的追逐，也就是说这个厨师走到哪，食客就跟到哪，即使这家餐厅是家新 店，也能依靠厨师的魅力，将客人吸引到这里。Room北京就是一个最好的例子，开在银泰中心的这家餐厅，可能是同等餐厅当中最有现代时尚气息的一家。

BAADA2B0CE2D9321有璟阁

[优质]很多人第一次走进有璟阁，都会被这里的设计风格折服，事实上，这里的风格不是设计出来的，而是餐厅老板把江西景德镇附近的一个徽式古宅打包回京之后，找来多位设计师在此基础上完成的。这里的菜式也和建筑风格一样，有种东西合璧感觉，充分展露出融合的概念。当菜品一道道端上桌的时候，脑子里即刻想到“无国界料理”之类的形容。在这里用餐，到释放的不仅是味蕾，同时还能享受到神经的放松。

AB4CA8F437EDE2F60CE7BEB79EC12BDC埃克斯咖啡(友谊城店) AIX Arome Coffee

[优质]如果你来过埃克斯咖啡，那你第二天醒来，一定会惦记着那里的咖啡香，还有造型诱人的马卡龙和蛋糕。从非洲进口的生豆，经过埃克斯专业的烘焙之后，咖啡豆的香味浓郁而芬芳，不管是冬日捧在手中的温暖香气，抑或是夏日午后阳光的舒适醇芳，都足够做一个白日梦。如果时间允许，你还可以在埃克斯定制仅属于你的蛋糕，让咖啡师在你们的拿铁上雕刻出有寓意的纪念数字。

7DE7379475375F豫园上海饭庄

[优质]豫园身为深圳顶级的上海菜馆，在传统沪菜的基础上，吸引了外来文化，还推出杭帮菜、宁波菜系列。秋季时节，豫园最吸引的自然是阳澄湖大闸蟹。辗转走访多次，店主与阳澄湖的蟹农取得了良好的合作关系。每一只来自阳澄湖的大闸蟹，都经过大厨的精心挑选。严格的把关，自然成就了美味，尤其推荐蟹粉叉子烧饼。烧饼里是油条馅，在品尝时，把精心秘制的蟹汁浇进去。蟹与油条的香味混合在一起，这是品尝蟹的独特方法，脆而不腻。

DF3C21B5E73702DD金兴新概念港式火锅(天河北路店)

[优质]火锅讲求用料，除了生鲜的海鲜外，金兴火锅更准备了手打的牛肉丸、鱼滑和虾滑。除了一些大众化的锅底，如番茄酸汤锅、依云水汤底等清淡的汤底更可以让客人品尝到食物本身的新鲜味道。在广州，食客会为了金兴火锅的雪花牛肉和那包裹着马苏里拉芝士的芝士牛丸慕名而来，而饭后奉上的一碗地道港式甜品—椰汁西米露更会让顾客流连忘返。

1EE322D50E0EFA25富田菊日本皇尚料理(富力中心店)

[优质]富田菊是以铁板烧及和食为主的日式餐厅，采用了现代和式的装饰手法，运用当代的装饰材料与天然建材再现传统造型的文化图腾，通过环境灯光的烘托，营造出一个富有鲜明现代和式风格的就餐气氛。富田菊对食物有着严谨的追求，不但聘请了曾从事于日本国宴级料理滩万料理，有着超过30年经验的日本主厨，更在世界各地搜罗顶级的食材，务求将正宗的日本饮食文化带到广州。

12F021718F9B4602六合家宴食府

[优质]潮菜最讲究食材新鲜和原味，所以这里每天从潮汕新鲜运来大批食材，比如最普通的芥兰，只摘新鲜芥兰最青嫩的中心部分烹煮，有见识的食客一尝便晓得不简单。除了食材的品质，大厨亦十分注重食物刚完工上碟的“黄金三分钟”，美味一定要在最短时间内送到客人餐桌上。这场开在CBD里的潮式盛宴，可豪华，可细腻，可家常，可温情，吃惯重口味的现代人不妨来这里，探寻遗忘已久的真滋实味吧。